Alla scoperta dei salumi

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Questo fine settimana di marzo i nostri agricoltori ti aspettano per offrirti il meglio delle produzioni locali: cibi freschi e genuini che fanno bene alla salute e all’ambiente, ottimi prodotti di stagione rigorosamente in filiera corta. Questa settimana, scopri i sapori del territorio: salumi di suino nero, formaggi freschi, miele e molto altro ancora…
Nei nostri farmers’ market di Roma non si fa solo la spesa di qualità. Questo fine settimana al mercato in via di San Teodoro appuntamento con esposizione, degustazione e laboratorio per grandi e piccini.

Il programma del mercato di via San Teodoro

Sabato 17 e domenica 18 marzo: dalle 9 alle 13 “Alla scoperta dei salumi”. Esposizione dei salumi del mercato e degustazione di piatti a base di suino nero reatino. Laboratorio: “Impariamo a conoscere le razze suine” – a cura dell’Azienda agricola Greco. Vendita delle eccellenze del made in Italy.
Laboratorio con il tutor dell’orto: “Come fare un semenzaio e piantumazione delle erbe aromatiche”. Esposizione e racconto delle insalate di primavera.

Scopri la cucina tradizionale del Lazio!
Sabato e domenica pranza al Circo Massimo con il menù tipico contadino preparato dall’Agriturismo La Sonnina (Genazzano, RM)

Primo
Fettuccine al ragù bianco di maiale nero dei Monti Lepini
[Azienda agricola La Sonnina]

Zuppa di ceci e cavolo nero con crostone di pane aromatizzato
[Azienda agricola La Sonnina]

Secondo
Straccetti di prosciutto di maiale nero dei Monti Lepini
[Azienda agricola La Sonnina]

Tagliere misto di salumi di maiale nero dei Monti Lepini e formaggi
[Azienda agricola La Sonnina]

Contorno
Verza ripassata
[Azienda agricola La Sonnina]

Dolce
Cassola alla ricotta
[Azienda agricola La Sonnina]

Tozzetti con crema di ricotta
[Azienda agricola Santi Rita]

I mercati di questa settimana a Roma

Tiburtino – Via Tiburtina, 695
Venerdì 16 dalle 9 alle 18 e sabato 17 marzo dalle 9 alle 16

Circo Massimo – Via di San Teodoro, 74
Sabato 17 e domenica 18 marzo dalle 8 alle 15

Eur – Via della Tecnica
Sabato 17 marzo dalle 9 alle 14

Monterotondo – Piazza B. Powell
Sabato 17 marzo dalle 9 alle 14

Fonte Acqua Egeria – Parco Appia Antica (Via dell’Almone, 111)
Sabato 17 e domenica 18 marzo dalle 9 alle 14

Ostia Antica – Via Capo Due Rami
Domenica 18 marzo dalle 9 alle 14