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Carciofi e crostate, sapori genuini

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Questo fine settimana scegli gli inimitabili sapori di Campagna Amica. I nostri agricoltori ti aspettano per offrirti il meglio delle produzioni locali: cibo fresco e genuino che fa bene alla salute e all’ambiente, ottimi prodotti di stagione rigorosamente in filiera corta. Scopri i sapori del territorio: miele, puntarelle, mozzarella di bufala e molto altro ancora…
Nei nostri farmers’ market di Roma non si fa solo la spesa di qualità. Al mercato in via di San Teodoro ti aspettano laboratori e degustazioni.

 

Il programma del mercato di via San Teodoro

Sabato 12 gennaio dalle 10,30: Prepariamo la crostata all’arancia – Showcooking dell’Agrichef Vilma Lombardi che per la realizzazione utilizzerà prodotti delle aziende del mercato

Domenica 13 gennaio dalle 10,30: Carciofo che passione! – L’Agrichef Vilma Lombardi insegnerà come sceglierlo, pulirlo e cucinarlo. Preparazione e degustazione del carpaccio di carciofi

Scopri la cucina tradizionale del Lazio!
Sabato e domenica pranza al Circo Massimo con il menù tipico contadino preparato dall’Agriturismo Maina di Lombardi Vilma (Sezze, LT)

Primo
Casarecce con frutti di mare 
[pasta le casarecce azienda agricola Maina, frutti di mare Coop. Pescatori di Terracina]

Vellutata di zucca con crostone di pane al rosmarino e scamorza affumicata
[pane e zucca azienda agricola Maina, scamorza azienda agricola Alan Farm]

Secondo 
Filetto di cefalo al limone con insalata di stagione
[filetto di cefalo Coop. Pescatori di Terracina, insalata e limoni azienda agricola Gabriella Nardoni di Annachiara Menniti]

Trippa alla romana
[trippa azienda agricola Alan Farm]

Contorno
Verza al pomodoro
[azienda agricola Maina]

Dolce
Torta di ricotta con marmellata di frutta
[torta azienda agricola Maina]

 

I mercati di questa settimana a Roma

Tiburtino – Via Tiburtina, 695
Venerdì 11 gennaio dalle 8 alle 17 e sabato 12 gennaio dalle 8 alle 14

Circo Massimo – Via di San Teodoro, 74
Sabato 12 e domenica 13 gennaio dalle 8 alle 15

Eur – Via della Tecnica
Sabato 12 gennaio dalle 9 alle 14

Monterotondo – Piazza B. Powell
Sabato 12 gennaio dalle 9 alle 14

Fonte Acqua Egeria – Parco Appia Antica (Via dell’Almone, 111)
Sabato 12 e domenica 13 gennaio dalle 9 alle 14

Ostia Antica – Via Capo Due Rami
Domenica 13 gennaio dalle 9 alle 14