evento

jjujj

Alla scoperte delle olive e degli oli laziali

By : Categories : eventi Comment: Commenti disabilitati su Alla scoperte delle olive e degli oli laziali

Questo fine settimana tornano i mercati di Campagna Amica nella Capitale con un tripudio di eccellenze del territorio. In quello del Circo Massimo, oltre alla consueta spesa di qualità, potrete scoprire curiosità, peculiarità delle olive e della loro raccolta e potrete degustare l’olio nuovo delle aziende agricole del mercato. E non finisce qui: sempre nel week end ci sarà un laboratorio “Mani in pasta” dove la nostra Agrichef Barbara Stocchi ci insegnerà le ricette della tradizione locale. Insomma, impossibile mancare!

Per il pranzo del Circo Massimo, consueto appuntamento con il menù tipico contadino: sabatodomenica in cucina con le eccellenze preparate dall’Agriturismo Maina (Sezze, LT).

Primo

Pasta all’Amatriciana

(pasta e pomodori azienda agricola Maina – guanciale azienda agricola Greco – pecorino azienda agricola Gentili)

Zuppa di cavolo nero e farro

(cavolo nero società agricola Agropontino – farro azienda agricola Il Cerqueto)

 

Secondo

Coratella con cipolle

(coratella azienda agricola Lauteri – cipolle società agricola Agropontino)

Pagnotta “ignorante” con stracotto di manzo

(pane azienda agricola Maina – manzo azienda agricola Alan Farm)

 

Contorno

Erbe selvatiche

(azienda agricola Castro Maina)

 

Dolce

Rotolo di mele

(mele società agricola Agropontino)

 

Da QUI puoi scaricare la lista dei mercati di questa settimana a Roma