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Formaggi, che passione!

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Il fine settimana si avvicina e i mercati di Campagna Amica si preparano all’apertura con un tripudio di eccellenze del territorio. Al Circo Massimo conosceremo i formaggi del reatino attraverso un viaggio tra profumi e sapori. Ma non è tutto: la nostra Agrichef Barbara Stocchi ci insegnerà a preparare due ricette locali. Insomma saranno due giorni all’insegna del buon cibo locale e del divertimento. Impossibile mancare!

Per il pranzo del Circo Massimo, consueto appuntamento con il menù tipico contadino: sabato e domenica in cucina con le eccellenze preparate dall’Agriturismo Colle Elmo (Magliano Sabina – RI).

Primo
Garganelli al sugo di anatra
(azienda agricola Nesta)

Vellutata di verdure
(Società agricola Agropontino)

Secondo
Punta di petto di vitello con purea di patate
(carne azienda agricola Nesta – patate Società agricola Agropontino)

Trippa
(azienda agricola Nesta)

Contorno
Carciofi e patate in padella
(carciofi e patate Società agricola Agropontino)

Dolce
Torta di frutta
(azienda agricola Gabriella Nardoni di Annachiara Menniti)

Da QUI puoi scaricare la lista dei mercati di questa settimana a Roma